Ciccio在Meadowood主廚的帶領(lǐng)下在納帕谷重新開(kāi)業(yè)

來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 2023-07-28 17:08:23

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(資料圖)

2012年在揚(yáng)特維爾開(kāi)業(yè)后，Ciccio 成為納帕谷當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷淖類?ài)，這里是品嘗意大利美食和上等內(nèi)格羅尼酒的歡樂(lè)聚會(huì)場(chǎng)所。但是，與許多其他餐廳一樣，這家深受喜愛(ài)的餐廳因 COVID-19 大流行而陷入困境，最終于 2022 年關(guān)閉。在主廚 Christopher Kostow 和他的妻子 Martina 找到 Ciccio 的老板 Frank 和 Karen Altamura 之前，這家餐廳空置了近 18 個(gè)月。Altamura酒莊的所有者)，關(guān)于接管。

“作為山谷的居民，Ciccio 是我們經(jīng)常帶人去的地方，”科斯托說(shuō)道。2020 年。雖然重建梅多伍德的時(shí)間比預(yù)期要長(zhǎng)，但仍有計(jì)劃在他的領(lǐng)導(dǎo)下重新開(kāi)放。與此同時(shí)，復(fù)活西西奧對(duì)他來(lái)說(shuō)很重要。

“我們不想看到我們認(rèn)為在山谷中具有真正價(jià)值的東西消失，”他說(shuō)。我們不是葡萄酒商，所以我們有能力通過(guò)餐館來(lái)改善山谷，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，Ciccio 沒(méi)有離開(kāi)很重要。”

Kostow 夫婦也是Charter Oak背后的二人組，Charter Oak 是圣赫勒拿島的一個(gè)休閑場(chǎng)所，自 2022 年以來(lái)一直榮獲《葡萄酒觀察家》卓越獎(jiǎng)。

Altamuras 仍然是 Ciccio 的所有者，但已將運(yùn)營(yíng)移交給 Kostow 和他的團(tuán)隊(duì)，他們?cè)?4 月份收到鑰匙后，在 5 月 11 日重新開(kāi)業(yè)之前進(jìn)行了一些快速調(diào)整。 ”，Kostow 解釋道，并指出他們做了一些小事情，以營(yíng)造一種更有趣、更刻意和“性感”的感覺(jué)，例如給墻壁涂上樸實(shí)的黃色油漆，并在裝飾中添加 20 世紀(jì) 70 年代的電影海報(bào)。

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